농사정보 제8호

영농지도사 : 임현기

알기쉬운 농업용어

01. 멀칭(mulching) ⇒ 바닥덮기

02. 도복(倒伏) ⇒ 쓰러짐

03. 동해(凍害) ⇒ 언 피해

04. 동할미(胴割米) ⇒ 금간쌀

05. 출수(出穗) ⇒ 이삭패기

06. 수발아(穗發芽)⇒ 이삭에서 싹 나는 것

07. 촉성재배 ⇒ 철당겨 가꾸기

08. 억제재배 ⇒ 늦추어 가꾸기

09. 구근(球根) ⇒ 알뿌리

10. 정선(精選) ⇒ 잘고르기

11. 숙기(熟期) ⇒ 익은 때

12. 분의처리(粉依處理) ⇒ 가루묻힘

13. 경운 ⇒ 흙갈이(논이나 밭을 감)

14. 휴립(畦立) ⇒ 이랑

15. 결구(結球) ⇒ 알들이(채소의 잎이 여러겹으로 겹쳐져 공모양을 함)

16. 관수(灌水) ⇒ 물대기

17. 정식(定植) ⇒ 아주심기

18. 활착(活着) ⇒ 뿌리내림

19. 육묘(育苗) ⇒ 모 기르기

20. 불시개화 ⇒ 때없이 꽃이핌

21. 착과(着果) ⇒ 열매달림

22. 엽면살포(葉面撒布)⇒잎에 뿌리기

23. 만생종(晩生種) ⇒ 늦게 수확하는 종류

24. 모돈(母豚) ⇒ 어미돼지

25. 자돈(子豚) ⇒ 새끼돼지

26. 웅돈(雄豚) ⇒ 수퇘지

27. 밀사(密飼) ⇒ 배게 기르기

28. 계사(鷄舍) ⇒ 닭장

29. 곤포(梱包) ⇒ 압축포장재

30. 사일리지(silage) ⇒ 담근먹이

31. 과번무(過繁茂) ⇒ 웃자람

제1장	채 소

1. 가을 배추․무

❍ 생육이 부진한 포장은 요소 0.2%액(물 20ℓ에 40g)이나, 제4종 복합비료를 2～3회 잎에 뿌려주되 너무 많이 주지 않도록 주의

❍ 알들이(결구)가 시작된 지역에서는 하루에 10a당 200ℓ의 많은 물을 흡수하므로 관수시설이나 스프링클러를 이용하여 포장이 건조하지 않도록 관리

❍ 무름병, 노균병, 균핵병 등과 바이러스병을 옮기는 진딧물, 담배나방, 배추좀나방, 파밤나방 등을 철저히 방제

❍ 김장채소가 언 피해를 받는 온도는 무 0℃, 배추는 영하 8℃ 이하이므로 갑작스런 추위가 닥쳐올 경우를 대비해서 짚이나 비닐을 채소밭 주변에 미리 준비해 두었다가 기상 예보에 따라 덮어주어서 얼지 않도록 관리

2. 마늘. 양파

❍ 한지형 마늘은 파종 시기가 10월 하순까지이므로 적기 내에 파종하도록 하고 파종하기 전에 반드시 씨마늘을 소독하여 심도록 함

❍ 중만생종 양파는 아주 심는 시기가 11월 상순까지이므로  키가 30㎝, 잎수 4개, 줄기 지름이 6～8㎜ 정도 되는 좋은 모를 키울 수 있도록 병해충 방제, 물주기 등 묘상관리를 철저히 함

❍ 양파를 아주 심은 후에는 뿌리와 토양사이에 공간이 생기므로 물을 주지 않으면 뿌리가 건조하여 말라죽거나 뿌리내리는데 시간이 오래 걸리므로, 아주심기(정식) 이후에는 관수시설이나 스프링클러 등 을 이용하여 물을 줄 수 있도록 함

❍ 잡초 방지를 위해 아주심기(정식) 전에 제초제를 사용하는 농가는 제초제를 뿌린후에 바로 비닐을 덮으면 가스 피해를 받으므로, 제초제를 뿌린 3∼4일 후에 바닥덮기(멀칭)를 실시함

3. 시설채소

❍ 시설하우스에 일조가 부족하면 착과불량, 기형과 발생, 수량감소, 병해등이 나타나므로 광환경 개선을 위해 정식밀도 조절, 반사판 설치, 잎 따주기, 일사량에 따른 변온관리, 병해충 적기방제 실시

＜참고＞

하우스 방향은 단동하우스의 경우 동서 길이로 설치해야 겨울재배에 효과적이고, 연동일 경우에는 남북 방향으로 설치하는 것이 곡부의 그늘을 적게 할 수 있어 광 투과율을 향상시킬 수 있음

○ 하우스내 온도관리는 동화작용이 왕성한 오전중에는 온도를 약간 높게 유지하여 동화작용을 촉진하고, 밤에는 동화 양분의 전류 및 호흡에 의한 양분소모는 최대한 억제시켜 생육을 건강하게 유지시켜야 함

○ 하우스내의 습도를 알맞게 관리하기 위해서 관수량을 적당하게 하고, 골에 짚을 깔아 공기중의 수증기를 흡수하고, 난방기를 사용하여 실온을 높이는 방법 등 이 있음

제2장	과 수

1. 과실 수확

❍ 과실 수확은 하루 중 온도가 높은 때를 피하고 온도가 낮을 때 수확하여 과실의 양분 소모를 줄이도록 함

❍ 수확기에 비가 내릴 경우에는 병해 감염 우려가 있으니 비가 그친 후 수확하도록 함

❍ 과실은 한 나무에서도 익는 시기가 다르므로 한 번에 수확을 하지 말고 익음 정도에 따라 2～3회 나누어 수확하여 품질을 높이도록 함

❍ 과실은 껍질이 매우 연하여 수확할 때 무리한 힘을 가하거나 부딪쳐서 상처가 생기지 않도록 함

❍ 과실의 꼭지가 빠지면 상품 가치가 떨어지고 저장력이 약해지므로 작업할 때 주의하도록 함

❍ 과실 수확은 장갑 낀 손으로 과실을 받쳐 들고 가볍게 위로 젖히면 쉽게 수확할 수 있으며, 과실 담는 용기 안쪽에 스펀지 등을 깔아 과실에 상처가 생기지 않도록 함

❍ 수확이 끝난 과실은 가능한 빨리 예냉실에 넣어 과실 자체의 온도를 낮추도록 하고, 예냉시설이 없는 농가에서는 햇빛이 직접 닿지 않고 통풍이 잘 되는 곳에 과실을 쌓아 놓았다가 저장

❍ 과실의 저장기간은 수확 후 가능한 일찍 저장고에 넣을수록 길어지게 되므로 상처가 있거나 병해충의 피해를 받은 것 등을 골라낸 후 저장할 과실은 가능한 빨리 저장을 하도록 함

2. 거름주기

❍ 가을거름은 과실비대를 좋게 하고, 이듬해 생육초기에 사용될 저장양분을 축적되게 함

❍ 과실 수확이 끝난 과수원에서는 토양개량을 위하여 밑거름으로 퇴비, 석회, 인산질 거름을 주도록 함

❍ 만생종은 수확 30일전에 요소 0.3%, 4∼5일 간격으로 1∼2회 잎에 뿌려줌

* 조․중생종은 연간 질소량의 20% 정도를 토양에 줌

❍ 수확후에 너무 많은 가을거름을 주면 언 피해가 발생될 수 있으므로 주의함

제3장	특용작물

❍ 느타리버섯은 밤과 낮의 기온 차이로 인한 버섯 생육의 장해와 병해 발생이 우려되므로 품종별로 버섯 발생에 알맞은 온도와 습도 등 환경을 맞추어 주도록 함

❍ 버섯은 생육주기가 오래 될수록 균상(균이 자라는 시렁)의 활력이 떨어지게 되므로 밤과 낮의 온도 차이를 줄일 수 있도록 재배사 관리를 하고, 균상에 손바닥을 올렸을 때 습기가 촉촉하게 느껴지도록 습도 관리를 철저히 하도록 함

❍ 수확기에 있는 약초는 맑은 날을 택하여 수확하도록 하고, 수확 즉시 조제 정선을 잘하여 비닐하우스나 건조기를 이용하여 말리도록 함

❍ 약초를 건조기로 말릴 때는 초종별 건조온도에 맞추어 건조하여 품질이 좋은 약재를 생산하도록 함