농 사 정 보

<제40호>

인천원예농협 지도판매과

(032) 761~2201-128

영농지도사 임현기

☞ 10월 과일․과채 관측정보(한국농촌경제연구원)

【 과 일 】

< 추석 과일 출하량 증가로 가격약세 전망 >

□ 추석 작년보다 늦어 9월 사과, 배 완숙과 출하되고 품질 좋을 듯

○ 추석 성수기 홍로 사과 출하량 작년보다 많아 각경은 작년보다 낮을 전망

○ 신고 배는 경기, 충청지역도 출하량 크게 증가하여 가격 약세일 듯

○ 올해 사과 생산량은 작년보다 7% 증가, 배는 7% 감소 전망

□ 노지온주 감귤 생산량 작년보다 25% 증가한 65만 1천톤 전망

○ 노지온주 착과량이 많아 소비자 선호 소과비율 높고 생산량 작년보다 많을 듯

○ 9월 시설온주 출하량이 많고 대체과일 증가로 가격은 작년보다 낮을 듯

○ 단감 9월 조생종은 출하량 작년보다 3% 많고 완숙과 위주로 품질 좋을 듯

□ 9~10월 출하될 노지포도 생육상황 좋아 품질은 양호할 듯

○ 9월 노지포도 가격은 대체과일 출하량 많아 작년보다 5% 낮을 전망

○ 9월 복숭아 출하면적 감소하나 단수 증가하여 출하량은 작년과 비슷할 듯

【 과 채 】

< 기상호조로 과채류 출하량 많아 가격 평년보다 낮을 전망  >

□ 오이, 호박 출하면적 늘어 가격 작년보다 낮을 전망

○ 백다다기오이는 최근 가격 높아 강원·충청지역 재배면적 늘고 출하량 많을 듯

○ 애호박은 최근 안정적인 시세 유지로 강원지역에서 출하량 많아 가격 낮을 듯

□ 토마토, 수박 출하량 평년보다 많아 가격 약세일 듯

○ 토마토는 재배면적 작년보다 줄지만 대체과일 출하량 많아 가격 낮을 전망

○ 수박은 추석 출하 목표로 재배면적 늘어 출하량 많고 가격 약세일 듯

○ 참외는 주산지 조기종료로 출하량 적어 가격 작년보다 크게 높을 전망

□ 과채류 가을철 정식의향 증가로 10월 이후 출하량 많을 듯

○ 호박은 작년 출하기 가격 높아 경남지역 정식 작년보다 1% 증가 전망

○ 일반토마토는 9월 정식 작년과 비슷하나 방울토마토는 1% 증가할 듯

○ 딸기는 설향 정식의향 증가로 국산품종 비율 55%로 증가 전망

☞ 실천 할 농작업

1. 벼농사

가. 수확

○ 수확시기가 늦어지면 기상재해, 야생동물 등의 피해로 수량이 떨어지며 색택이 나빠지고 금간 쌀이 늘어나 품질이 떨어지므로 적기에 수확한다.

○ 8월 중순에 이삭이 팬 중생종 벼는 이삭 팬 후 54일 내외에, 8월 하순에 이삭이 팬 중만생종 벼는 이삭 팬 후 58일 내외에 수확하도록 한다.

○ 콤바인을 고속으로 주행을 하면 벼 알이 깨지거나 떨어져 손실이 많아지므로 표준속도를 준수한다.

○ 볏짚을 논에 되돌려 줄 경우에는 콤바인의 볏짚 절단기를 이용하여 볏짚을 3～4등분으로 잘라 논에 깔아 준다.

○ 탈곡기로 탈곡하는 농가에서는 회전속도를 알맞게 조절하여 벼 알이 깨지거나 손실되지 않도록 한다.

나. 수확 후 관리

○ 건조기로 벼를 말릴 경우 도정이나 수매할 벼는 45～50℃의 온도를 유지하여 품질을 좋게 하고 종자로 이용할 벼는 40℃ 정도 유지하여 말린다.

○ 외기 온도가 높은 시기에는 변질되기 쉬우므로 벼의 수분이 20% 이상일 때는 8시간 이내에, 26% 이상일 경우에는 4～5시간 이내에 건조를 시작하도록 한다.

○ 햇볕에 말릴 때는 볏짚 위에 망사를 펴고 말리면 쌀 품질을 높일 수 있다.

< 상온통풍건조 >

․상온의 공기 또는 상온의 공기를 약간 가열하여 곡물 층에 불어 넣어 건조하는 방법

․곡물 품질유지 특성이 우수하고 건조비용이 적게 드나, 건조기간이 길며, 기상조건의 영향을 크게 받음.

< 순환식건조기에 의한 건조 >

․곡물이 건조기 내에서 순환되는 동안 건조와 템퍼링이 수차 반복되면서 건조가 이루어지는 방법

․열풍온도가 높아질수록 건조 소요시간은 단축되나 동할립 발생률이 증가하고 발아율과 도정률이 떨어짐

․어떠한 경우에도 53℃ 이상이 되어서는 안 됨. 외기온도가 낮거나 곡물투입률이 낮을 때는 열풍온도를 낮추어야 하며, 품질유지와 연료절약 등의 효율적인 건조작업을 위해서는 제작회사의 취급설명서에 명기된 설정 열풍온도를 꼭 지켜야 함

< 연속식 건조기에 의한 건조 >

․건조기에 곡물을 연속적으로 공급하여 건조기를 통과한 곡물이 템퍼링 빈으로 이송되어 템퍼링이 이루어진 후 건조기를 통과하여 건조가 이루어지는 방식

․템퍼링 시간이 너무 짧으면 곡물 내부의 수분이 평형화되지 않아 다음의 건조과정에서 동할의 위험성이 있으며, 너무 길면 변질의 위험이 있음

․1회 템퍼링 시간은 함수율에 따라 3~8시간 정도로 고함수율일 경우 3~4시간이 적절하며, 20% 이하에서는 이보다 길어도 지장이 없음

․건조기 통과후의 곡온이 35℃ 이내가 되도록 하여야 하며, 2단 건조의 1차 건조에서는 45~55℃, 2차 건조에서는 35℃로 설정하는 것이 바람직함

2. 밭 농 사

가. 밭작물 수확

○ 콩은 잎이 누렇게 되면 수확을 하도록 하는데, 콩 꼬투리에 푸른빛이 없고 노란색이나 갈색으로 변하였을 때 수확하도록 한다.

○ 땅콩은 첫서리 오기 전에 수확을 끝내도록 해야 하며 수확적기는 꼬투리 표면에 나타나는 그물무늬가 60～80% 정도 뚜렷해졌을 때가 알맞으며, 내년에 종자로 쓸 땅콩은 꼬투리 째로 보관한다.

3. 채  소

가. 가을 무․배추

○ 무․배추는 습해에 약하므로 배수구를 잘 정비해 주도록  하고, 뿌리의 기능이 약해져 생육이 지연되고 있는 포장은 요소 0.2%액 또는 제4종 복합비료를 잎에 뿌려주어 생육을 촉진시키도록 한다.

○ 생육 상태를 살펴보아 비료 성분이 부족한 포장은 15일 간격으로 웃거름을 주도록 한다.

○ 무름병, 노균병, 배추흰나비 등 병해충을 적기에 방제한다.

나. 마늘, 양파

○ 마늘․양파는 10월 중하순경에 심어서 생산량을 높이도록 하는데 씨마늘은 반드시 소독한 후에 심도록 한다. 소독방법은 파종 1일전에 종구를 그물망에 넣어 베노밀․티람 수화제액에 1시간정도 침지 소독 후 그늘에 말린다.

○ 극조생종 양파 묘는 10월 상순, 조․중생종은 10월 중순경에 아주 심도록 하되 45～50일간 육묘하여 키가 30㎝, 잎은 4개, 줄기 지름이 6～8㎜ 정도 되는 좋은 묘를 심도록 한다.

다. 시설채소

○ 겨울재배용 오이는 잎이 4～5매 정도, 토마토는 잎이 6～7매 되었을 때 본 밭에 아주 심도록 한다.

○ 육묘하여 아주 심을 때는 묘상에서 심겨졌던 깊이 정도로 심되 너무 배게 심지 않도록 하고, 낮동안 환기, 야간 보온관리를 잘 해주도록 한다.

○ 점적관수나 관비시설을 이용하여 양분과 수분의 균형을 유지시켜 고품질 채소를 생산할 수 있도록 한다.

○ 겨울철에 시설재배를 하는 농가는 에너지 절감시설을 보완하고 점검하여 난방비를 줄이도록 한다.

4. 과     수

가. 사과원 반사필름 깔기

○ 나무의 아랫부분이나 안쪽에 달린 과실은 햇빛을 충분히 받지 못하면 착색 및 품질이 낮은 사과를 생산하게 되므로 나무 밑에 반사필름을 깔아(나무 폭의 2/3 정도 넓이) 주도록 한다.

○ 먼저 나무 밑의 풀을 짧게 베어 낸 후 반사 필름을 깔아주는데 이때 가장자리를 고정하여 바람에 날리거나 빗물이 고이지 않도록 해 준다.

○ 햇빛을 가리는 가지는 솎아내어 과실에 착색이 잘되도록 한다.

○ 과실무게에 의해 늘어지거나 겹쳐진 가지는 끈으로 묶어 올려 가지 사이에도 햇빛이 잘 들어가도록 해 준다.

나. 사과 잎 따주기 및 과실 돌려주기

○ 사과 잎 따주기는 노동력 등 농가의 여건을 고려하여 과실에 대한 햇빛 환경을 개선한다는 측면에서 실시하도록 한다.

○ 사과 잎을 따 주는 시기는 9월 하순부터 10월 중순에 걸쳐서 3회 정도 나누어 실시하는 것이 바람직하며, 과실 크기와 내년도의 착과에 나쁜 영향을 주지 않도록 전체 잎 수의 1/3 이하로 따 주어야 한다.

○ 과실을 돌려주는 시기는 햇빛을 받는 면이 충분히 착색된 이후에 실시토록 하되 과실이 떨어지지 않도록 주의해야 한다.

다. 저온저장고 소독

○ 저온저장고의 소독 효과를 최대한 보기 위해서는 우선 저장고 내부를 솔질을 통하여 물로 깨끗이 청소 한 후 저장고를 하룻밤 말리고, 다시 염소계 살균소독제(락스 이용 가능)의 약액이 저장고 내부에 묻어 흘러내릴 정도로 골고루 살포하도록 한다. 아니면 처음부터 염소계 살균소독제를 첨가하여 청소해도 좋다.

○ 저장고가 오래되어 균사체가 많은 곳에서는 물 솔질을 해서라도 균사체를 없애는 것이 저장고 곰팡이 냄새가 저장물에 영향을 미치지 않도록 하는데 유리하다.

○ 저온저장고 소독하는 모든 방법은 처리 후 입고 시에 반드시 냄새가 제거되도록 환기를 충분히 한 후에 저장물을 입고하도록 한다.

5. 화    훼

○ 장미의 노균병과 흰가루병은 기온의 교차가 심한 요즘 시기에 발생이 많게되므로 환경관리를 잘 해주도록 한다. 특히 잎에 이슬이 맺힐 정도의 다습 조건이 되면 노균병 발생이 많아지므로 야간의 습도가 85% 이하가 되도록 난방이나 환기관리에 유의한다.

○ 국화 백광 품종을 조명재배 중인 시설에는 100W 백열전구를 3～3.5m 간격으로 식물체 위 1m 높이에 한 등씩 설치하여 조명한다.

○ 화훼 재배 하우스내의 낮과 밤의 기온 차가 크지 않도록 환기나 보온관리를 잘 해주도록 한다.

○ 거베라의 온도관리는 낮에는 20～22℃, 밤에는 15℃로 하며 일출 후 2~3시간 CO2를 1,000~1,500ppm 공급해주면 좋다.

○ 오리엔탈 나리 촉성재배 작형은 구근 정식기로 5cm정도 싹을 틔워서 정식하며 재식구수는 80구/3.3㎡정도로 한다.

○ 호접란은 화아분화기로 온도관리는 최저 16℃이상, 가능하면 20℃이상으로 관리하며 필요시 난방을 실시한다. 광은 약한 차광을 해주며 늦가을부터는 햇빛을 오래 쬐도록 해서 포기를 튼튼하게 만든다. 물주기는 표면이 마르면 주고 비료는 주지 않는다.

6. 버섯

○ 느타리버섯 재배농가에서는 낮과 밤의 기온 차가 심하므로 품종별 생육특성에 맞는 균상 및 재배사 관리가 되도록 온․습도 조절에 유의하여 생리장해로 인한 기형 버섯과 병해가 발생되지 않도록 한다.